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Knusprige Brotchips – keep it simple 

Ihr kennt das…es ist noch Brot übrig von vor ein paar Tagen. Zum Abendessen reicht es nicht mehr und ihr würdet auch viel lieber ein frisches Brot zum Essen haben. Den übrig gebliebene „Knapp“ könnt ihr super in lecker knusprige Brotchips verwandeln. Ein bisschen Olivenöl, ein paar Kräuter, Knoblauchflocken…kurz in den Backofen und schon fertig für den nächsten Snackabend. Halten sich auch ein paar Tage in der Dose.

Zutaten:

Olivenöl
Knoblauchflocken, getrocknet
weitere Kräuter nach persönlichem Geschmack

Knusprige Brotchips

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.
  2. Übrig gebliebenes Brot in dünne Scheiben schneiden (ca. 3-4 mm). Das geht am besten mit einer Brotmaschine.
  3. Knoblauchflocken und Kräuter in Olivenöl verrühren und die Scheiben von beiden Seiten damit bepinseln
  4. Ca. 5 Min. auf einem Backblech oder einem Stonewareprodukt backen. 

Anmerkung: Bei der Verwendung von Stoneware bitte drauf achten, dass diese zu mind. 2/3 bedeckt ist. Ich mache die Brotchips oft, wenn ich den Backofen sowieso für's Backen z.B. eines neuen Brotes verwende. Achtung: Brauchen nicht lange und werden schnell braun.

Brotchips vor dem Backen auf dem Backblech
Knusprige Brot-Chips nach dem Backen

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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