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Knusprige Brotchips – keep it simple

Ihr kennt das…es ist noch Brot übrig von vor ein paar Tagen. Zum Abendessen reicht es nicht mehr und ihr würdet auch viel lieber ein frisches Brot zum Essen haben. Den übrig gebliebene „Knapp“ könnt ihr super in lecker knusprige Brotchips verwandeln. Ein bisschen Olivenöl, ein paar Kräuter, Knoblauchflocken…kurz in den Backofen und schon fertig für den nächsten Snackabend. Halten sich auch ein paar Tage in der Dose.
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Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

  • Olivenöl
  • Knoblauchflocken, getrocknet
  • Paprikapulver, edelsüß
  • grobe Salzflocken
  • Kräuter, getrocknet, nach persönlichem Geschmack

Zubereitung
 

  • Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
  • Übrig gebliebenes Brot in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm). Das geht am besten mit einer Brotmaschine.
  • Brotscheiben auf einem Backblech verteilen. Olivenöl mit den Knoblauchflocken, Paprikapulver und ggf. weiteren Kräutern verrühren und die Scheiben (von beiden Seiten) damit bepinseln.
  • Ca. 5 Min. im Backofen bei ca. 210°C O-/U-Hitze knusprig backen.

Anmerkungen

Ich mache die Brotchips oft, wenn ich den Backofen sowieso für's Backen z.B. eines neuen Brotes verwende. So muss ich ihn nicht extra aufheizen.
Achtung: Die Brotchips brauchen nicht lange und werden schnell braun.
Keyword Abendbrot, Brotchips, Hagelsalz, Knoblauch, Paprika, Snack
Brot-Chips
Knusprige Brot-Chips nach dem Backen

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