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–+ servings

Kräuterbutter im Thermomix

Portionen: 280 g

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 2 Stunden 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 50 g Zwiebel
  • 10 g Petersilie, frisch
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 1/3 TL Chiliflocken, getrocknet
  • 1 handvoll Kräuter nach Geschmack und Verfügbarkeit
  • (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei, Currykraut, Oregano, Majoran)

optional

jeweils 1/4 TR (Spritzer aus Samplefläschchen) Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran ätherisches Öl

Zubereitung
 

  • Alle Kräuter sorgfältig waschen und trocken tupfen.
  • Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe7 zerkleinern, mit dem Spatel ggf. nach unten schieben.
  • Kräuter und Salz hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 7 vermischen. Ggf. herunterschieben und nochmals zerkleinern.
  • Ätherische Öle hinzufügen.
  • Butter hinzugeben und 30 Sek. / Stufe 5 vermischen.
  • Portionsweise abfüllen (z.B. in Spritzbeutel geben und kleine Röschen auf einen Teller drücken. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden durchziehen lassen. Erst dann bei Bedarf einfrieren.