Low-carb Raffaelo aus dem Thermomix
Portionen: Kugeln
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 50 g Mandeln, ggf. blanchiert
- 35 g Kokosflocken
- 25 g Kokos Eiweiß-/Proteinpulver
- 250 g Magerquark
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 12 Mandeln, ggf. blanchiert
- Kokosflocken zum Wenden
Zubereitung
- Mandeln in den Mixtopf geben und 9 Sek. / Stufe 9 zerkleinern.
- Kokosraspel, Kokoseiweißpulver, Tropfen Bittermandelaroma (optional) und Magerquark hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Mit dem kleinen Portionierer (siehe Equipment) oder einem Teelöffel eine kleine Menge dem Mixtopf entnehmen,...
- ganze Mandel hineinstecken...
- und Masse zu einer Kugel formen.
- Kugel in Kokosflocken wenden.
- Ca. 4 Std. in den Kühlschrank durchziehen lassen.
Anmerkungen
Die Raffaelo können super verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich dort mind. 1 Woche.