Quarkkuchen mit dem Thermomix gebacken in der Kranzform von The Pampered Chef
Portionen: Kranzform / Gugelhupf
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 100 g Sonnenblumenöl
- 2 Eier, Größe M
- 180 g Zucker
- 375 g Mehl
- 2 TL selbstgemachter Vanillezucker
- 250 g Magerquark
- 1 Pckchen Backpulver
- 4 EL (Pflanzliche) Milch
optional
- 4 TR ätherisches Vanilleöl
Topping
- 150 g Puderzucker
- 40 g Zitronensaft oder Wasser
Zubereitung
- Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, 100 g Sonnenblumenöl, 2 geh. TL Vanillezucker und 180 g Zucker in den Mixtopf geben, 1 Min. / Stufe 4 schaumig rühren.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 6 verrühren. Währenddessen die Kranzform leicht mit Kokosöl fetten und ein wenig mit Mehl ausstäuben (z.B. mit dem Streufix).
- Backzeiten: Kranzform: ca. 30 Min. bei 170°C Umluft.Mini-Gugelhupf: ca. 20 Min. bei Umluft.Kuchen auf das Kuchengitter stürzen. Nach dem Abkühlen mit dem Topping schmücken.
- Kuchen aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen oder Zuckerguss darüber geben (150 g Puderzucker mit 3-4 EL Wasser oder Zitronensaft vermischen).
Anmerkungen
Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.