Nudeln mit Chorizo-Sauce mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 50 g Parmesan
- 500 g Tomaten
- 100 g Chorizo
- 75 g Schinkenwürfel
- 100 g Zwiebeln
- 25 g Olivenöl
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Oregano, getrocknet
Zubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
- Tomaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- Schinken und Chorizo in den Mixtopf geben, zum Verkleinern 5 Sek. / Stufe 10 und in eine Schüssel umfüllen.
- Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und 4 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Zerkleinerte Tomaten / passierte Tomaten zugeben und 5 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
- Schinken-Chorizo-Mischung, Salz, Oregano und Wasser zugeben und 10 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.
Anmerkungen
Ihr könnt entweder frische Tomaten oder passierte Tomaten nehmen.