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Nudeln mit Chorizo-Sauce mit dem Thermomix

Hier kommt ein Nudelgericht, was ein wenig Spanienflair in die heimische Küche bringt. Chorizo ist nämlich eine typisch spanische, würzige Wurst. Sie besitzt die für die spanischen Würste grell-rote Farbe, die durch den Zusatz von viel Paprika kommt. Ich finde, es ist ein schönes Gericht für den Thermomix. Ich bereite meistens die Nudeln separat und gleichzeitig auf dem Herd zu. So kann sich jeder so viel Sauce nehmen, wie er möchte.
5 von 1 Bewertung
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

Zubereitung
 

  • Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.
  • Tomaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  • Schinken und Chorizo in den Mixtopf geben, zum Verkleinern 5 Sek. / Stufe 10 und in eine Schüssel umfüllen.
  • Zwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und 4 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  • Zerkleinerte Tomaten / passierte Tomaten zugeben und 5 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
  • Schinken-Chorizo-Mischung, Salz, Oregano und Wasser zugeben und 10 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.

Anmerkungen

Ihr könnt entweder frische Tomaten oder passierte Tomaten nehmen.

Benutztes Zubehör

Keyword Brokkoli-Schinken-Auflauf, Chorizo, Hauptgericht, Nudelgericht, Nudeln, Pastasauce, Salami, Sauce, Soße, Spanisch
Thermomix Chorizo-Sauce
Thermomix Chorizo-Sauce von oben

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