Traumhaft cremiger Süßkartoffelpüree mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 700 g (Süß-)kartoffeln in groben Stücken
- 25 g Butter
- 40 g Kochsahne
- 70 g Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen, (Süß-)kartoffeln einwiegen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
- Garkorb mittels Spatel entnehmen und den Mixtopf leeren.
- Butter, Sahne, Milch, Salz & Muskat in den Mixtopf geben und 2,5 Min / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
- Kartoffeln zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 cremig pürieren, abschmecken und ggf. nachwürzen.