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Traumhaft cremiger Süßkartoffelpüree mit dem Thermomix

Dieser Süßkartoffelpüree aus dem Thermomix ist einfach ein Träumchen. Er ist mega-cremig und die Süßkartoffel bringt geschmacklich und auch farblich eine tolle Note hinein. Eine wirklich leckere Beilage.

Zutaten für 4 Portionen als Beilage:

700 g Süßkartoffeln, in groben Stücken
70 g Milch
40 g Kochsahne
Prise Muskat
1 TL Salz
25 g Butter

Thermomix Kartoffelpüree
Thermomix Süß-Kartoffelpüree

Zubereitung:

  1. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen, Süßkartoffeln einwiegen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  2. Garkorb mittels Spatel entnehmen und den Mixtopf leeren.
  3. Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 2,5 Min / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
  4. Kartoffeln, Salz, Butter und Muskat zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 cremig pürieren, abschmecken und ggf. nachwürzen.
Thermomix Süßkartoffelpüree
Thermomix Süßkartoffelpüree

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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2 Kommentare

  1. Angelika Ackermann

    Habe leider dem TM6 noch nicht. Habe am 12.04. das Erlebniskochen. Habe den Püree mit dem TM31 gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Habe statt Süsskartoffeln Möhren genommen. Werde ich jetzt öfters machen.

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