Veganer Möhren-Mango-Aufstrich mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 50 g Frühlingszwiebeln
- ODER
- milde Zwiebeln
- 150 g Möhren
- 10 g Kokosöl
- 1/2 TL Currypulver
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 100 g Mango
- 50 g Apfelsaft
Zubereitung
- Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.
- Kokosöl, Currypulver und Salz hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
- Mango in Stücken und Apfelsaft hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 weitergaren.
- Stufenweise 30 Sek. Stufe 5-9 pürieren, abkühlen lassen und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.