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Veganer Möhren-Mango-Aufstrich mit dem Thermomix

Beim Herumexperimentieren ist heute ein veganer Möhren-Mango-Aufstrich herausgekommen. Mit wenigen Zutaten könnt ihr euch diesen schmackhaften Aufstrich zaubern. Die Kombination aus Möhre und Mango ist echt lecker. Die Frühlingszwiebeln bringen eine schöne Würze und das Currypulver rundet das Ganze geschmacklich ab.
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Portionen: 5 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
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Zutaten

Zubereitung
 

  • Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.
  • Kokosöl, Currypulver und Salz hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  • Mango in Stücken und Apfelsaft hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 weitergaren.
  • Stufenweise 30 Sek. Stufe 5-9 pürieren, abkühlen lassen und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Herzhaft, Mango, Möhren, Thermomix, vegan
Thermomix Mango-Möhren-Aufstrich von oben
Thermomix Mango-Karotten-Aufstrich

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