Veganer Rote-Beete-Aufstrich mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 140 g Sonnenblumenkerne
- 120 g Rote Beete, eingelegt
- 2 TL Meerrettichwurzelpulver
- ODER
- haselnussgroßes Stück Meerrettichwurzel, frisch
- 7-8 TL Apfelessig
- 40 g Wasser
- 1,5 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 20 g Sonnenblumenöl
- 3 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Sonnenblumenkerne 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 7 vermischen.
- Von den Mixtopfwänden herunterschieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
Anmerkungen
Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mindestens 4 Tage.
Mengen können halbiert werden.