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Veganer Rote-Beete-Aufstrich mit dem Thermomix

Ich liebe diesen Rote-Beete-Aufstrich. Ich hatte mir vor ein paar Tagen den Rote-Beete-Aufstrich von Alnatura gekauft und war begeistert. Anhand der Zutatenliste habe ich diesen Rote-Beete-Aufstrich zusammengestellt. Ich finde ihn großartig.

Zutaten für 8-10 Portionen:

140 g Sonneblumenkerne
120 g rote Beete, eingelegt
2 TL Meerettichwurzelpulver (z.B. Just Spices) oder etwas frische Meerettichwurzel
7-8 TL Apfelessig
40 g Wasser
1,5 TL Salz
20 g Sonnenblumenöl
2 TL Zitronensaftkonzentrat

Thermomix Rote-Beete-Aufstrich
Thermomix Rote-Beete-Aufstrich
Thermomix Rote-Beete-Aufstrich

Zubereitung:

  1. 70 g Sonnenblumenkerne 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
  2. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 7 vermischen.
  3. Von den Mixtopfwänden herunterschieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Aufbewahrung: Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mindestens 4 Tage.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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