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Weihnachtliches Spekulatius-Tiramisu im Glas mit dem Theromix

Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 65 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Milch
  • 1/2 Tasse Kaffee (koffeinfrei), abgekühlt
  • 100 g Spekulatius-Kekse
  • in Stücke gebrochen

Zubereitung
 

  • Kaffee aufbrühen und erkalten lassen.
  • Magerquark, Eigelb (Größe M), Zucker, Vanillezucker und Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Thermomix auf Stufe 3 einstellen und löffelweise die Mascarpone durch die Deckelöffnung geben.
  • Dessertgläser bereitstellen und den Boden mit gebrochenen Spekulatiuskeksen bedecken.
  • 1-2 Löffel kalten Kaffee darauf geben.
  • 1. Schicht Mascarpone-Creme auf den Keksen verteilen.
  • 2. Schicht Kekse mit 1-2 EL Kaffee darauf verteilen.
  • Erneut eine Schicht Mascarpone-Creme darauf geben.
  • Zum Schluss noch mit Kakaopulver bestäuben und ein paar gebrochene Spekulatius-Kekse darauf geben.Gern 4-5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.