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Weihnachtliches Spekulatius-Tiramisu im Glas mit dem Theromix

Hier kommt meine weihnachtliche Variante des Tiramisu – ein Spekulatius-Tiramisu geschichtet im Dessert-Glas. Ein perfektes Dessert für euer Weihnachts-Menü. Es ist ist toll vorzubereiten, da es im Glas noch wunderbar durchzieht. Kurz vor dem Servieren bestäubt ihr das Tiramisu einfach nur noch mit etwa Kakao und streut gebrochenen Spekulatius darauf. Ich nehme für den Kaffee übrigens immer koffeinfreien, da es manche Menschen nicht so gut vertragen bzw. Kinder mitessen. Klappt wunderbar!
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Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 65 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Milch
  • 1/2 Tasse Kaffee (koffeinfrei), abgekühlt
  • 100 g Spekulatius-Kekse
  • in Stücke gebrochen

Zubereitung
 

  • Kaffee aufbrühen und erkalten lassen.
  • Magerquark, Eigelb (Größe M), Zucker, Vanillezucker und Milch in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Thermomix auf Stufe 3 einstellen und löffelweise die Mascarpone durch die Deckelöffnung geben.
  • Dessertgläser bereitstellen und den Boden mit gebrochenen Spekulatiuskeksen bedecken.
  • 1-2 Löffel kalten Kaffee darauf geben.
  • 1. Schicht Mascarpone-Creme auf den Keksen verteilen.
  • 2. Schicht Kekse mit 1-2 EL Kaffee darauf verteilen.
  • Erneut eine Schicht Mascarpone-Creme darauf geben.
  • Zum Schluss noch mit Kakaopulver bestäuben und ein paar gebrochene Spekulatius-Kekse darauf geben.Gern 4-5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Benutztes Zubehör

Keyword Amaretto, Amaretto-Mascarponecreme, Mascarpone, Mascarponecreme, Spekulatius, Streusel
Thermomix Spekulatius-Tiramisu
Thermomix Erdbeer-Raffaello-Schicht-Dessert von oben
Thermomix Spekulatius-Tiramisu
Thermomix Spekulatius-Tiramisu

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