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–+ Portionen

Zucchini-Möhren-Puffer mit WunderSlicer und Thermomix

Portionen: 2 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes

Zutaten

  • 300 g Zucchini
  • 250 g Karotten
  • 4 Eier, Größe M
  • 10 g Dinkelflocken oder Haferflocken
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Gemüseallrounder Gewürz
  • Kokosöl zum Ausbacken

Zubereitung
 

  • Zucchini und Möhren mit dem WunderSlicer in feine Raspeln schneiden.
    Alternativ in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Eier, Haferflocken, Zitronensaft, Gemüseallrounder,Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Ggf. etwas Flüssigkeit mit einem Löffel oder Zewa abschöpfen.
  • Mit einem Esslöffel Teig in eine Pfanne mit Kokosöl geben und die Puffer gold-braun braten. Mit einem Klecks Schmand servieren.