Zucchini-Möhren-Puffer mit WunderSlicer und Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 300 g Zucchini
- 250 g Karotten
- 4 Eier, Größe M
- 10 g Dinkelflocken oder Haferflocken
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 TL Gemüseallrounder Gewürz
- Kokosöl zum Ausbacken
Zubereitung
- Zucchini und Möhren mit dem WunderSlicer in feine Raspeln schneiden.Alternativ in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Eier, Haferflocken, Zitronensaft, Gemüseallrounder,Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Ggf. etwas Flüssigkeit mit einem Löffel oder Zewa abschöpfen.
- Mit einem Esslöffel Teig in eine Pfanne mit Kokosöl geben und die Puffer gold-braun braten. Mit einem Klecks Schmand servieren.
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