Apple Pie / Apfelkuchen mit dem Thermomix gebacken in der Pieform von The Pampered Chef

Portionen: 1 Pieform

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 45

Zutaten

125 g Butter, zimmerwarm
3 Eier, Größe M
120 g brauner Rohrzucker
200 g Dinkelmehl 630
10 g Backpulver
1/3 TL Zimtpulver
2 Äpfel
Puderzucker zum Dekorieren

optional

2 Spritzer ätherisches Zimtöl

Zubereitung

Backofen auf 210°C O-U-Hitze vorheizen
Butter, Eier, brauner Rohrzucker, Dinkelmehl, Backpulver und Zimt (und ätherisches Zimtöl) in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 6 vermischen.
Teig in die ggf. mit Kokosöl oder Backtrennmittel gefettete Pie-Form geben und glatt streichen.
Äpfel schälen und vierteln. Die Viertel aus den Äpfeln längs so einritzen, dass sich Spalten ergeben, aber die Viertel nicht komplett durchgeschnitten werden.
Die Pieform auf ein Rost auf unterster Einschubmöglichkeit in den vorgeheizten Backofen geben und bei 210°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Min. backen.
Vor dem Servieren ggf. noch mit Puderzucker aus dem StreuPro bestreuen.

Anmerkungen

Wer den Kuchen in der runden Stoneware machen möchte, muss die Zutatenmengen um 25% erhöhen.
Man kann den Kuchen auch in einer 24er Springform machen.