Backtrennmittel mit dem Thermomix
Ich hatte schon oft von Backtrennmittel gehört aber hatte es noch nie selbst benutzt. Nun habe ich es im Thermomix selbst zusammengemixt. Das ist innerhalb von ein paar Minuten erledigt. Mein Fazit ist: Es ist senstationell. Kein Teig backt mehr an der Form. Definitiv ausprobieren. Sie werden begeistert sein!
Zutaten zu gleichen Teilen:
50 g Rapsöl
50 g Mehl (auch glutenfreies möglich)
50 g Palmin oder PalminSoft
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 4 vermischen, in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung: Hält sich im Kühlschrank für viele Wochen. Verwendet man Palmin, härtet das Backtrennmittel etwas aus, bei PalminSoft bleibt es recht flüssig. Es lässt sich aber auch ausgehärtet hervorragend verarbeiten (siehe Video).
Außerdem ist es auch möglich, alle Arten von Mehl zu verwenden, auch glutenfreies.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
4 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Lievito Madre konservieren
Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...
Geröstete Kichererbsen mit Thermomix und Airfryer
Geröstete Kichererbsen – ein super-Snack für Zwischendurch und dabei noch gesund. Ich röste die Kichererben einfach im Airfryer.
Pistazien-Creme im Thermomix
Super-leckere Pistaziencreme, die ihr sowohl als Brotaufstrich, als auch für die trendige Dubai-Schokolade verwenden könnt.
Linsenbrot im Zauberkasten
Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.
Spekulatius-Kuchen mit dem Thermomix
Der Spekulatius-Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen mit weihnachtlichem Geschmack. Er ist immer ratzfatz aufgegessen.
Heiße Kirschen im Thermomix
Ich mag dieses einfache Basis-Waffel-Rezept. Oft habe ich Rezepte mit Buttermilch gefunden, die ich aber normalerweise nicht regelmäßig zu Hause habe. Die Zutaten…
Argentinischer Lemon Pie mit Thermomix in runder Ofenhexe
Zu meinem 40. Geburtstag hat mir mein argentinischer Gitarrist einen Lemon-Pie gebacken. Das Rezept stammt von seiner Mama und war ursprünglich ein Tassenrezept.
Zucchini-Kartoffel-Auflauf in cremiger Tomatensauce mit Thermomix und Ofenhexe
Zucchini und Kartoffel ist eine super-schöne Kombination. Zusammen mit dieser cremigen Tomatensauce und überbacken mit Käse ein wunderbares, vegetarisches Gericht.
Tonkabohnen-Kuchen mit dem Thermomix
Rezept für einen super aromatischen Tonkabohnen-Kuchen in der wunderschönen Diamantform von Tescoma gebacken.
Veganer Marmorgugelhupf mit Dinkel mit dem Thermomix
Ich habe heute meinen veganen Marmorkuchen mit Dinkelmehl gebacken und in einer hübschen Gugelhupfform.
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Hallo Sandra,
Eignet sich auch Kokosöl statt Palmin Soft?
Hallo Sabine, ja, kannst du auch nehmen. Viele Grüße, SAndra
Hallo Sandra!
Im Rezept steht: 4 Min / Stufe 2 mischen
Du hast aber gesagt 2 Min / Stufe 4
Was sollte es sein? 😉
Liebe Grüsse, Rita
Ich hab es ausprobiert. 2 Min auf Stufe 4 haben nicht zum Vermischen ausgereicht. Ich habe daher 3 Min bei Stufe 4 genommen.