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Backtrennmittel mit dem Thermomix

Ich hatte schon oft von Backtrennmittel gehört aber hatte es noch nie selbst benutzt. Nun habe ich es im Thermomix selbst zusammengemixt. Das ist innerhalb von ein paar Minuten erledigt. Mein Fazit ist: Es ist senstationell. Kein Teig backt mehr an der Form. Definitiv ausprobieren. Sie werden begeistert sein!

Zutaten zu gleichen Teilen:

50 g Rapsöl
50 g Mehl (auch glutenfreies möglich)
50 g Palmin oder PalminSoft

Thermomix Backtrennmittel
Thermomix Backtrennmittel

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. / Stufe 4 vermischen, in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkung: Hält sich im Kühlschrank für viele Wochen. Verwendet man Palmin, härtet das Backtrennmittel etwas aus, bei PalminSoft bleibt es recht flüssig. Es lässt sich aber auch ausgehärtet hervorragend verarbeiten (siehe Video).
Außerdem ist es auch möglich, alle Arten von Mehl zu verwenden, auch glutenfreies.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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4 Kommentare

  1. Sabine

    Hallo Sandra,
    Eignet sich auch Kokosöl statt Palmin Soft?

    Antworten
  2. Rita

    Hallo Sandra!
    Im Rezept steht: 4 Min / Stufe 2 mischen
    Du hast aber gesagt 2 Min / Stufe 4
    Was sollte es sein? 😉
    Liebe Grüsse, Rita

    Antworten
    • Sebastian

      Ich hab es ausprobiert. 2 Min auf Stufe 4 haben nicht zum Vermischen ausgereicht. Ich habe daher 3 Min bei Stufe 4 genommen.

      Antworten

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