Nudeln mit Forellen-Tomatensauce aus dem Thermomix
Portionen:
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 120 g Zwiebeln
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Sonnenblumenöl
- 350 g Arratiata-Sauce (z.B. GutBio)
- 100 g passierte Tomaten
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- ODER
- 1/2 Gemüsebrühwürfel
- 1/3 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 150 g (geräucherte) Forelle
optional
- 1 TR ätherisches Pfefferöl
Zubereitung
- Nudeln auf dem Herd kochen. Währenddessen...
- Zwiebeln in Stücken und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
- Sonnenblumenöl hinzufügen und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Passierte Tomaten, Arrabiata-Sauce, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer (+optional Pfefferöl) und Forellenfilets in den Mixtopf hinzufügen und 4 Min. / 90°C / Stufe 2 garen. Abschmecken und zu den Nudeln servieren.
Anmerkungen
Ich verfeinere dieses Rezept mit ätherischem Pfefferöl (optional). Achtung: Das ätherische Öl muss für die innerliche Einnahme geeignet sein. Ich verwende die Öle von doTERRA. Wenn du mehr Infos magst, schau doch mal auf live-your-style.com vorbei oder buche eine kostenlose Beratung zu den Ölen bei mir.