Veganer Linsen-Tomaten-Aufstrich mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 50 g Zwiebeln
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 5 g Olivenöl
- 100 g Linsen aus dem Glas
- 60 g Tomaten
- 20 g Wasser
- 2 Zweige Rosmarin
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 3/4 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Msp Cayenne-Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 4 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Rosmarinzweige entfernen und 30 Sek. stufenweise Stufe 5-9 (Rechtslauf) pürieren, abkühlen lassen und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.
Anmerkungen
Die Mengen können auch verdoppelt werden. Dann in Schritt 3 5,5 Min. garen.