Veganer Tofu-Tomaten-Aufstrich mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 80 g Zwiebel
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Tofu
- 70 g Tomate
- 5 g Olivenöl
- 50 g Tomatenmark
- 10 g Olivenöl
- 10 g Weißweinessig
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 3 Hübe Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Zubereitung
- Zwiebel in Stücken, Knoblauchpaste und Olivenöl (1. Zutatenposition) in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Tofu in Stücken und Tomate in Vierteln hinzufügen, 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und 3 Min. / 100°C / Stufe 1 weiterdünsten.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.
- In eine Schüssel füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.