Veganer Tofu-Tomaten-Aufstrich mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 80 g Zwiebel
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Tofu
- 70 g Tomate
- 5 g Olivenöl
- 50 g Tomatenmark
- 10 g Olivenöl
- 10 g Weißweinessig
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 3 Hübe Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Basilikum, getrocknet
Zubereitung
- Zwiebel in Stücken, Knoblauchpaste und Olivenöl (1. Zutatenposition) in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, nach unten schieben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Tofu in Stücken und Tomate in Vierteln hinzufügen, 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern und 3 Min. / 100°C / Stufe 1 weiterdünsten.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.
- In eine Schüssel füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Benutztes Zubehör
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