Kartoffelgratin mit Thermomix und der mittleren Ofenhexe von The Pampered Chef

Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 15

Zutaten

800 g Kartoffeln (netto)

Sauce

90 g Zwiebeln
3/4 TL Knoblauchpaste
ODER
1 Knoblauchzehe
10 g Olivenöl
260 g Milch
260 g (Koch-)Sahne
3 Prisen Muskatnuss
1 TL (Kräuter-)Salz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
ODER
1,5 Brühwürfel

Topping

150 g Emmentaler

Zubereitung

Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen.
Kartoffeln (mit dem WunderPeeler) schälen und (mit dem WunderSlicer) in Scheiben schneiden.
Zwiebeln undKnoblauchpaste in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl dazugeben und für 2,5 Min / 120°C / Stufe 1 andünsten.
Milch, (Koch-)sahne, Muskatnuss, Kräutersalz und Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzufügen und 4 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
Wer es gern fein mag, püriert die Sauce noch 20 Sek. / stufenweise von Stufe 5 – 8.
Währenddessen die Kartoffeln in der Auflaufform (z.B. mittlere Ofenhexe) vereilen.
Sauce auf den Kartoffeln verteilen und mit der Microplane-Reibe mit groben Aufsatz nach Belieben Käse auf den Auflauf reiben.
Auflaufform bei 210°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf einem Rost auf unterster Schiene für ca. 40 Min. überbacken.

Anmerkungen

Für die große Ofenhexe Zutaten verdoppeln.