Vegane Paprikacremesauce aus dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 200 g Paprika
- 85 g Zwiebeln
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Olivenöl
- 100 g Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- ODER
- 3/4 Brühwürfel
- 200 g Sojacreme
- 15 g Tomatenmark
- 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/3 TL Pfeffer, schwarz
Zubereitung
- Paprika, in Stücken, Zwiebeln, Knoblauchpaste und Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Ggf. nach unten schieben und dann 5 Min. / 120°C / Stufe 1 garen.
- Währenddessen Nudeln nach Packungsbeilage auf dem Herd kochen.
- Wasser, Gewürzpaste für Gemüsebrühe , Sojacreme, Tomatenmark, Paprika, edelsüß, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Min. / 90°C / Stufe 1 garen.
- Wer es nicht stückig mag püriert die Sauce noch 30 Sek. / Stufe 5-9
- Zu Nudeln servieren.