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Vegane Paprikacremesauce aus dem Thermomix 

Leckere, vegane Sauce mit Paprika aus dem Thermomix. Da ich gern Nudeln esse, versuche ich auch immer wieder unterschiedliche Saucen dazu zu kreieren. Diese hier ist es definitiv wert nachgekocht zu werden.

Zutaten für 3-4 Portionen:

1 Paprika (ca. 170 g )
85 g Zwiebeln
3/4 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
25 g Olivenöl
100 g Wasser
1 knapper TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder halber Brühwürfel
200 g Sojacreme (vegane Sahnevariante)
10 g Tomatenmark
1/2 TL Paprika, edelsüß
1/2 TL Salz
¼ TL Pfeffer

Thermomix Paprikacremesauce
Thermomix Paprika-Cremesauce auf Pasta

Zubereitung:

  1. 1 Paprika (ca. 170 g ), 85 g Zwiebeln, 3/4 TL Knoblauchpaste und 25 g Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Ggf. nach unten schieben und dann 5 Min. / 120°C / Stufe 1 garen.
  2. 100 g Wasser, knapper TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder halber Brühwürfel, 200 g Sojacreme, 10 g Tomatenmark, 1/2 TL Paprika, edelsüß, 1/2 TL Salz und ¼ TL Pfeffer hinzufügen und 3 Min. / 90°C / Stufe 1 garen.
  3. Zu Nudeln servieren.
Thermomix Paprikacremesauce auf Nudeln von oben
Thermomix Paprikacremesoße auf Nudeln

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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2 Kommentare

  1. Tanja

    Hallo Sandra,

    bei der Paprikacremesauce ist unter Zubereitung leider das falsche Rezept. 😉

    Änder das doch bitte.

    LG Tanja

    Antworten

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