hack Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/hack/ Die schnellsten Rezepte aus dem Thermomix. Kinderleicht kochen ist beim Thermomix auf jeden Fall Programm Fri, 04 Feb 2022 14:09:10 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://kinderleichtkochen.com/wp-content/uploads/2020/09/Logo_engueltig-150x150.jpg hack Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix https://kinderleichtkochen.com/tag/hack/ 32 32 Hackbällchen greek-style im Thermomix https://kinderleichtkochen.com/hackbaellchen-greek-style/ Fri, 24 May 2019 19:08:56 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=15457 Die Grillsaison steht in den Startlöchern. Heute habe ich leckere Hackbällchen für euch. Die sind perfekt für den Grill. Man kann sie aber auch z.B. auf der Stoneware...

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Teigknetmesser
Teigknetmesser

Zarte Hackbällchen greek-style mit dem Thermomix für den Grill oder den Ofenzauberer von The Pampered Chef 

Die Grillsaison steht in den Startlöchern. Heute habe ich leckere Hackbällchen für euch. Die sind perfekt für den Grill. Man kann sie aber auch z.B. auf der Stoneware im Backofen machen. Ich habe den Hackbällchen dieses Mal einen leichten griechischen Touch verliehen, indem ich Feta in die Hackmasse eingearbeitet habe. Sie sind soooo lecker!

Zutaten für ca. 18 Hackbällchen (2-3 Personen als Beilage zum Hauptgericht):

120 g Zwiebel
400 g Rinderhack
100 g Fetakäse oder Hirtenkäse
1 TL Salz
1/4 TL Orangenpfeffer (z.B. Just Spices) oder normalen Pfeffer
1 TL Majoran, getrocknet
1/2 TL Paprika edelsüß
1/4 TL Paprika rosenscharf
1/2 TL Knoblauchflocken, getrocknet

Thermomix Hackbällchen greek-style

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen auf 210°C Ober-/Unterhitze. (oder Grill aufheizen)
  2. 120 g Zwiebeln in deb Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 1 Min. / Stufe 4 vermischen.
  4. Aus dem Hackfleisch ca. 18 Bällchen formen, im ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosfett gefetteten Ofenzauberer verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 210°C Ober-/Unterhitze auf dem untersten Rost für ca. 20-25 Min. backen ODER auf dem Grill braten.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Thermomix Hackbällchen greek-style roh
Thermomix Hackbällchen greek-style
Thermomix Hackbällchen greek-style gegrillt
Thermomix Hackbällchen greek-style
Pampered Chef Hackbällchen auf dem Ofenzauberer
Pampered Chef Hackbällchen auf dem Ofenzauberer fertig gebacken

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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]]> Hackbällchen in Tomatensauce in runder Stoneware https://kinderleichtkochen.com/hackbaellchen-in-tomatensauce/ Wed, 03 Oct 2018 15:37:22 +0000 https://kinderleichtkochen.com/?p=12122 Heute gibt's mal wieder ein spanisch-inspiriertes Rezept: In Spanien sind die Albondigas ein sehr beliebtes Essen. Da ich ja auch einige Zeit auf meiner Lieblings-Insel Mallorca verbringen darf, ist nun endlich mal ein Rezept für Hackbällchen in Tomatensauce fällig...

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Teigknetmesser
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Saftige Hackbällchen in Tomatensauce mit Käse überbacken mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered Chef

Heute gibt's mal wieder ein spanisch-inspiriertes Rezept: In Spanien sind die Albondigas ein sehr beliebtes Essen. Da ich ja auch einige Zeit auf meiner Lieblings-Insel Mallorca verbringen darf, ist nun endlich mal ein Rezept für Hackbällchen in Tomatensauce fällig. Die Bällchen sind schön zart und dieses Rezept reicht für gut 6 Personen als Beilage zu Reis oder Kartoffeln.
Keyword Albondigas, Auflauf, Hackbällchen, Reisgericht, Tomatensauce
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 15 Minuten
Servings 6 Portionen

Kochutensilien

Zutaten

Hackbällchen

Tomatensauce

  • 140 g Zwiebeln
  • 80 g Möhren
  • 3/4 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch, glatt
  • 1000 g Tomaten
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, gehäuft
  • ODER
  • 2 Brühwürfel
  • 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 50 g Tomatenmark
  • 20 g Olivenöl
  • 1,5 TL Oregano, getrocknet
  • 1,5 TL Basilikum
  • 1/2 TL grüne Jalapenos (wer es scharf mag)

Topping

  • 100 g Emmentaler

Anleitungen

Hackbällchen:

  • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel hinunterschieben und nochmals 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Rinderhack, Schweinehack, Majoran, Paniermehl, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles für 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Aus der Hackmasse mit nassen Händen ca. 18 Kugeln formen und in der ggf. mit Kokosöl oder Rapsöl gefetteten  runden Stoneware gleichmäßig verteilen (siehe Foto) und Mixtopf grob mit Wasser ausspülen.
  • Backofen auf 210°C O-/U-Hitze aufheizen.

Tomatensauce:

  • Zwiebeln, Möhren, Knoblauch und Petersilie in den kurz ausgespülten Mix geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Tomaten, halbiert und ohne Strunk, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Salz,  Tomatenmark, Olivenöl, TL Oregano, Basilikum und grüne Jalapeños, getrocknet (optional) hinzufügen und alles für 8 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
  • Sauce über die Hackbällchen geben, ...
  • ...mit der Microplane Reibe mit groben Lebensmittelaufsatz Emmentaler drüber reiben...
  • und die runde Stoneware für 45 Min. bei 210°C O-/U-Hitze in den Backofen geben. Ggf. nach 30 Min. abdecken mit Alufolie.

Video

Notizen

Anmerkung: Als Beilage passen super Reis (65 g pro Person) oder Kartoffeln.
Pampered Chef Albondigas in Tomatensauce in runder Stoneware
Pampered Chef Tomatensauce mit Käse bestreut in runder Stoneware
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]]> Hackbällchen vom großen Ofenzauberer https://kinderleichtkochen.com/hackbaellchen/ Mon, 20 Feb 2017 23:42:45 +0000 http://kinderleichtbacken.com/?p=941 Hackbällchen müssen nicht immer gebraten oder gedünstet werden. Eine weitere tolle Möglichkeit ist sie einfach im Backofen zu backen. Kein Fettspritzen oder große Geruchsentwicklung. Die Hackbällchen...

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Teigknetmesser
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Hackbällchen mit dem Thermomix und dem großen Ofenzauberer von The Pampered Chef 

Hackbällchen müssen nicht immer gebraten oder gedünstet werden. Eine weitere tolle Möglichkeit ist sie einfach im Backofen zu backen. Kein Fettspritzen oder große Geruchsentwicklung. Die Hackbällchen werden auf dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef schön knusprig. Sie eignen sich besonders gut als Partysnack oder – wo ich sie gern mitnehme – als Picknick-Snack beim Wandern.

Zutaten für ca. 25 Hackbällchen

45 g Zwiebel
¾ TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
30 g Paniermehl
600 g Rinderhackfleisch oder halb und halb
1 Ei
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Majoran, getrocknet
1,5 TL Senf

Pampered Chef Mini-Hackbällchen im großen Ofenzauberer

Zubereitung:

  1. Backofen vorheizen auf 210°C Ober-/Unterhitze.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Paniermehl, Hackfleisch, Ei, 2 TL Salz, Pfeffer, Majoran und Senf in den Mixtopf geben und 2 Min. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Ggf. mit dem Spatel nachhelfen.
  4. Aus dem Hackfleisch ca. 25 Bällchen formen und im ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosfett gefetteten großen Ofenzauberer verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 210°C Ober-/Unterhitze auf dem untersten Rost für ca. 20-25 Min. backen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
großer Ofenzauberer
Kuchengitter
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Pampered Chef Mini-Hackbällchen im großen Ofenzauberer vor dem Backen
Pampered Chef Mini-Hackbällchen im großen Ofenzauberer vor dem Backen von oben
Pampered Chef Mini-Hackbällchen im großen Ofenzauberer
Pampered Chef Mini-Hackbällchen im großen Ofenzauberer

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

DIY Actimel mit dem Thermomix

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