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Forelle heißgeräuchert

Forelle heißgeräuchert

Forellen zu räuchern ist ganz einfach. Ich nutze dabei einen Räucherofen. Vor dem Räuchern müssen die Forellen noch vorbereitet werden. Ich starte damit am Vorabend des Räucherns und lege ihn mit einigen Gewürzen…

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Lachs heißgeräuchert

Lachs heißgeräuchert

Ich habe das Räuchern für mich entdeckt. Eins meiner Favoritengerichte ist dabei defintiv das heiß geräucherte Lachsfilet. Es wird so traumhaft zart und mega-lecker, dass ich es schon viele Male gemacht habe. Ich nutze…

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Thunfisch-Frischkäse-Creme im Thermomix

Thunfisch-Frischkäse-Creme im Thermomix

Simples Rezept für eine leckere, leichte Thunfisch-Frischkäse-Creme mit Feta. Ich habe die Creme für meine herzhaften Vollkorn-Dinkel-Waffeln kreiert. Auf die Waffeln etwas Rucola geben und dann die Thunfisch-Frischkäse-Creme…

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Brokkoli-Lachs-Auflauf in der Ofenhexe

Brokkoli-Lachs-Auflauf in der Ofenhexe

Aufläufe sind immer dankbare Gerichte. Man kann sie gut vorbereiten und sie machen gut satt. Heute habe ich ein Rezept für einen Brokkoli-Lachsauflauf für die rechteckige Ofenhexe zubereitet. Er reicht für gut 4-5 Personen.

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One-Pot Lachs-Nudeln im Thermomix

One-Pot Lachs-Nudeln im Thermomix

Heute mal wieder ein Nudelgericht. Da ich Nudeln in so ziemlich allen Variationen liebe, mache ich häufig neue Rezepte. Nun habe ich endlich mal mein Rezept für die Nudeln in Lachs-Sahnesauce aufgeschrieben…

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Lachs-Omelette

Lachs-Omelette

Ein weiteres leckeres, nicht-vegetarisches Omelette ist das Lachsomelette. Im Varoma des Thermomix wird es schonend dampfgegart und ich benötige dadurch kein zusätzliches Bratfett. Es ist ein..

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Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Ich bin bekennender Nudel-Fan. Manchmal soll es aber auch mal eine andere Nudelsauce als die typische Bolognese oder Carbonara sein. Deshalb mag ich die Thunfisch-Sahne-Sauce auch so gern. Ich habe…

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Lachsauflauf in der Ofenhexe

Lachsauflauf in der Ofenhexe

In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…

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Senfsuppe mit dem Thermomix

Senfsuppe mit dem Thermomix

Dieses feine Senfsüppchen aus dem Thermomix ist eine tolle, gebundene Suppe, die etwas außergewöhnlich ist. Man kann sie sowohl mit Garnelen oder Räucherlachs veredeln, also auch mit Hackbällchen…

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Thermomix Seehecht Spargel

Thermomix Seehecht Spargel

Seehecht mit Gambas, Spargel und Kartoffeln aus dem Thermomix TM5  Der Seehecht mit Gambas, Spargel und Kartoffeln aus dem Thermomix ist sicherlich...

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Lachs Fenchel Kürbis mit dem Thermomix

Lachs Fenchel Kürbis mit dem Thermomix

Hier möchte ich ein tolles, kalorienreduziertes Gericht aus dem Thermomix vorstellen – Lachs mit Kürbis und Fenchel in einer leckeren Kürbissauce. Besonders für Menschen, die sich Low-Carb ernähren…

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Thermomix Fischcurry

Thermomix Fischcurry

Fischcurry aus dem Thermomix TM5  Ich liebe Currys aus dem Thermomix. Besonders Currys mit Kokosmilch, da ich Kokos in allen Varianten gern mag....

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Forellencremesuppe mit dem Thermomix

Forellencremesuppe mit dem Thermomix

Die Forellencremesuppe aus dem Thermomix ist eher eine außergewöhnliche Suppe. Ich finde, sie passt z.B. gut zu einem festlichen Anlass wie Weihnachten, da sie auch jahreszeitentechnisch für mich eher eine winterliche Suppe ist.

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Thermomix Risotto

Thermomix Risotto

Cremiges Risotto im Thermomix  Risotto ist ein Gericht, dass ich - bevor ich den Thermomix besaß - nicht so häufig gemacht habe. Das lag aber nicht...

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