Heute gibt’s ein Rezept mit dem schweizer Ruchmehl. Dieses Mal kombiniere ich das Ruchmehl mit Roggenkörnern und Roggenmehl 997. Dazu kommen noch etwas…
Roggen-Ruchmehl-Brot im Zaubermeister
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Dinkel-Ruchmehl-Brot im Zaubermeister
Heute gibt’s ein Rezept mit dem schweizer Ruchmehl sowie Dinkelmehl. Es ist ein schönes Brot mit Kürbiskernen geworden.
Vollkorn-Einkorn-Dinkel-Brot im Zaubermeister
Heute habe ich mal wieder ein Brot mit Einkorn gebacken. Dieses Mal ist der Mehlanteil des Einkorn bei nur 100 g. Außerdem habe ich Dinkelmehl 1050 verwendet. Herausgekommen ist ein tolles Brot, welches wunderbar…
Einkorn-Dinkel-Laib im Zaubermeister
Heute gibt es wieder ein Rezept mit einem außergewöhnlichen Getreide – dem Einkorn. Es gehört zu den ältesten, domestizierten Getreidearten. Einkorn stammt vom…