Gästebuch:
Ich bin dankbar für Ihre Anregungen und Kommentare zu meiner Homepage. Nur so kann ich Verbesserungen machen. Natürlich freue ich mich auch einfach über Ihr Lob, denn in der Homepage stecken mein Herzblut und viele Stunden Arbeit. Herzlichen Dank für Ihren Eintrag!
Hallo liebe Sandra, ich bin ja immer wieder begeistert von Deinen Videos und Rezepten. Ich habe jetzt aber eine Frage zu der Plätzchenpresse bzw. zum Backen. Ich habe bislang nur die White Lady als Stein. Wie lange muss ich die abkühlen lassen, bis ich die nächste Rutsche machen kann? Und was mache ich mit dem Teig so lange? Viele Grüße Steffi
Hallo liebe Sandra,
ich bin ja immer wieder begeistert von Deinen Videos und Rezepten.
Ich habe jetzt aber eine Frage zu der Plätzchenpresse bzw. zum Backen. Ich habe bislang nur die White Lady als Stein. Wie lange muss ich die abkühlen lassen, bis ich die nächste Rutsche machen kann? Und was mache ich mit dem Teig so lange?
Viele Grüße
Steffi... Einklappen
Administrator-Antwort von: Sandra Backwinkel
Hallo Steffi, danke für dein Lob. Du solltest die Stoneware auf dem Kuchengitter mindestens 15 - 20 Min abkühlen lassen, sonst verlaufen dir die neuen Plätzchen sofort. Je nach Teig würde ich ihn 5 Min in den Kühlschrank geben bzw. an einem kühlen Ort stehen lassen. Optimal ist, wenn du eine zweite Stonewareform hast, die du dann im Wechsel einsetzen kannst. Viele Grüße, Sandra
Hallo Steffi,
danke für dein Lob. Du solltest die Stoneware auf dem Kuchengitter mindestens 15 - 20 Min abkühlen lassen, sonst verlaufen dir die neuen Plätzchen sofort. Je nach Teig würde ich ihn 5 Min in den Kühlschrank geben bzw. an einem kühlen Ort stehen lassen. Optimal ist, wenn du eine zweite Stonewareform hast, die du dann im Wechsel einsetzen kannst.
Viele Grüße, Sandra... Einklappen
Vielen Dank für euren Eintrag!
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