Echter Kakao mit dem Thermomix und Miximizer
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 250 g Kakaonibs
Zubereitung
- Kakaonibs in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
- Miximizer einsetzen und 2 Min. / Stufe 3,5 mixen.
- Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und 2,5 Min. / Stufe 3,5 mixen.
- Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min. / Stufe 3 mixen.
- Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Min. / Stufe 3,5 mixen.
- Wenn die Kakaonibs flüssig sind, in eine Eiswürfel- oder Schokoladenform aus Silikon geben und aushärten lassen.
- Kakao aus den Silikon drücken und trocken in einem Schraubglas verstauen.
- Für eine Tasse Kakao: 200 g Milch deiner Wahl in einen Topf geben, 1 Portion Schokolade hinzufügen, erhitzen (zwischendurch mit dem Schneebesen verrühren), ggf. mit Agavendicksaft oder ähnlichem süßen und nach Belieben mit ätherischen Ölen (z.B. Cinnamon, Vanilla und / oder Cardamom) verfeinern.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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