Ich koste die Kürbiszeit gern aus. Mir fehlte aber bislang noch ein schönes Kürbisrezept. Das bekommt ihr nun. Das Topping ist natürlich optional – pimpt die Muffins aber optisch und geschmacklich natürlich nochmal auf.

French Toast oder Armer Ritter so heißt ein absoluter Frühstücks-Klassiker. Ich habe ihn aber mal in einer absolut fettfreien Variante ausprobiert – nämlich als Muffins…