Rohkost Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Rote-Beete-Salat im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 11 Nov 2018 21:31:14 +0000

Rote-Beete-Salat aus dem Thermomix

Der Rote-Beete-Salat ist ein lecker-saftiger Salat aus dem Thermomix. Durch den Apfel hat er eine fruchtig-knackige Note. Ich liebe es einfach Salate im Thermomix zuzubereiten, denn das lästige Schnippeln übernimmt mein Küchenmaschinchen einfach. Herrlich! Ratz-fatz verzehrfertig. So mag ich das!

Zutaten für 4-6 Portionen:

50 g Frühlingszwiebeln
200 g Gewürzgurken
240 g Rote Beete, eingelegt
2 (Bio)-Äpfel, mit Schale, geachtelt
40 g Walnüsse
60 g Miracle Whip (oder Mayonnaise)
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
1 TL Honig

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 verkleinern.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

DIY Actimel mit dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

Kombucha selbst brauen

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Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

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Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

Aloe-Gel mit dem Thermomix

Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...

Ginger-Beer mit dem Thermomix

Ginger-Beer hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Trendgetränk entwickelt – und das völlig zu Recht. Die perfekte Balance aus spritziger Frische, leichter Süße und der angenehmen Schärfe des Ingwers macht es zu einem vielseitigen Genuss…

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Zucchini-Möhren-Rohkost mit Feta im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sat, 06 Jan 2018 12:09:38 +0000

Zucchini-Möhren-Feta-Rohkost

Ich mag Rohkostsalate super gerne. Sie sind frisch, knackig und liegen nicht so schwer im Magen. Außerdem kann man sie morgens toll vorbereiten und unterwegs oder im Büro in der Mittagspause verzehren. Das, was mich an einer Rohkost nervt – nämlich das Geschnippel – das erledigt mein Thermomix. Und somit mache ich mir deutlich öfter einen Rohkostsalat, als wenn ich alles per Hand schnippeln müsste. Hier meine Kreation mit Zucchini, Möhre und Feta.

Gericht Mittagessen, Salat

Küche Deutschland

Keyword Basilikum, Feta, Karotten, Minze, Rohkost, Rotkohl, Zucchini

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Zutaten

250 g Zucchini in Stücken
120 g Möhre
80 g Feta
20 Blätter Basilikum
16 Blätter Minze
15 g Walnussöl o.ä.
20 g Crema de Balsamico
ODEr
15 g Balsamico
UND
5 g Honig
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1/2 TL Pfeffer

Topping

2 EL Kürbiskerne

Anleitungen

Zucchini in Stücke schneiden.
Möhren in Stücke schneiden.
Feta in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten bis auf die Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

Topping

Kürbiskerne über den Salat streuen und servieren.

Notizen

Anstelle von Kürbiskernen können auch Sonnenblumen-, Pinien- oder Walnusskerne genommen werden.

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Blumenkohl-Rohkost mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Thu, 04 May 2017 12:19:01 +0000

Blumenkohl-Rohkost / Salat mit dem Thermomix

Seitdem ich den Thermomix besitze mache ich mir – speziell im Sommer – gerne Rohkostsalate. Alle Sachen selbst zu schnippeln oder zu reiben wäre mir zu aufwendig, aber im Thermomix sind sie einfach schnell zerkleinert. Sie sind auch immer ein schönes Mitbringsel zu einer Party, da sie optisch viel hermachen und dabei lecker sind. Weitere, tolle Rohkostsalate sind die Brokkoli-Rohkost und die Rotkohl-Rohkost.

Zutaten für 4-6 Portionen:

240 g Blumenkohl, in Röschen
120 g Möhren
1 Bioapfel, geachtelt, mit Schale
25 g Sonnenblumen- oder Walnusskerne
15 g Balsamico weiß
25 g Olivenöl, nativ
1 TL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Senf
¼ – ½ TL Salz
½ TL Paprikapulver

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.

Tipp: Anstelle von Sonnenblumenkernen können Sie auch Pinienkerne, Walnusskerne oder Mandeln nehmen. Der Salat kann toll vorbereitet und mit zur Arbeit genommen werden.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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Winterliche Rotkohl-Rohkost mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Wed, 22 Mar 2017 12:46:31 +0000

Rotkohl-Möhren-Rohkost mit dem Thermomix

Der Thermomix ist perfekt geeignet eine Rohkost herzustellen. Im Nu wird alles gleichmäßig zerkleinert. Diese Rotkohl-Rohkost hat für mich speziell durch die Prisen Zimt einen winterlichen Touch. Wer das nicht so mag, lässt den Zimt einfach weg. Die Rohkost kann auch toll für ein Picknick unterwegs oder für die Pause bei der Arbeit vorbereitet werden. Weitere tolle, Rohkostsalate sind die Brokkoli-Rohkost und die Blumenkohl-Rohkost. Ich ersetze den Zimt gern gegen 1 Zahnstocherspitze Cassia ätherisches Öl und gebe 1 TR ätherisches, schwarzes Pfefferöl hinzu. Achtung: Die Öle müssen für die innerliche Einnahme geeignet sein. Ich nutze die Öle von doTERRA. Melde dich, wenn du mehr darüber erfahren möchtest oder schau mal hier. www.live-your-style.com

Gericht Mittagessen, Salat

Küche Deutschland

Keyword Apfel, Karotten, Rohkost, Rotkohl, Salatdressing

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Servings Portionen

Zutaten

300 g Rotkohl, roh, in Stücken (ca. 4 cm)
80 g Möhren, in Stücken (3 cm)
1 (Bio-)Apfel mit Schale, geachtelt
50 g Mandeln oder Walnüsse
etwas Crema di Balsamico
10 g Walnuss- oder Olivenöl
1/2 Orange, Saft davon
1 TL Honig
1,5 TL Senf
1 gestr. TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
2-3 Prisen Pfeffer
1/3 TR Zimtpulver

optional anstelle Zimt und Pfeffer

1/4 TR ätherisches Zimtöl
1 TR ätherisches Pfefferöl

Anleitungen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und servieren.

Video

Notizen

Anmerkung: Ich ersetze den Zimt und Pfeffer gern gegen 1/4 Tropfen oder 1 Zahnstocherspitze ätherisches Zimtöl und 1 Tropfen ätherisches, schwarzes Pfefferöl . Achtung: Die Öle müssen für die innerliche Einnahme geeignet sein. Ich nutze die Öle von doTERRA. Melde dich, wenn du mehr darüber erfahren möchtest oder schau mal hier. www.live-your-style.com

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Rotkohl-Karotten-Apfel-Rohkost im Thermomix

Sandra Backwinkel — Fri, 24 Feb 2017 15:39:34 +0000

Rotkohl-Karotten-Apfel-Rohkost mit dem Thermomix

Bei einer Rohkost sorgt der Thermomix immer wieder für Aha-Effekte bei denjenigen, die ihn noch nie in Aktion gesehen haben. Binnen weniger Sekunden ist die gleichmäßig geschnittene, knackig-frische Rohkost fertig. Ich persönlich würde sehr viel seltener eine Rohkost essen, wenn ich meinen Küchenhelfer nicht hätte. Weitere tolle, Rohkostsalate sind die Brokkoli-Rohkost und die Blumenkohl-Rohkost.

Gericht Mittagessen, Salat

Küche Deutschland

Keyword Apfel, Karotten, Rohkost, Rotkohl, Salatdressing

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Zutaten

300 g Rotkohl, roh, in Stücken (ca. 4 cm)
150 g Möhren, in Stücken (3 cm)
1 (Bio-)Apfel mit Schale, geachtelt
3 EL Sonnenblumenkerne
15 g Balsamico, weiß
30 g Olivenöl
1 TL Honig
ODER
Agavendicksaft
1,5 TL Senf
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1/3 TL Pfeffer

Anleitungen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und servieren.

Notizen

Die Gemüsesorten können auch ausgetauscht werden. Eine weitere, tolle Kombination ist auch Brokkoli mit Paprika.

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Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

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Brokkoli-Rohkost im Thermomix

Sandra Backwinkel — Wed, 15 Feb 2017 12:07:47 +0000

Brokkoli-Rohkost / Brokkolisalat mit dem Thermomix

Zaubere dir innerhalb von Sekunden eine tolle Rohkost mit dem Thermomix. Du wusstes bislang nicht, dass man Brokkoli auch roh verzehren kann? – Dann solltest du diese Rohkost (aus)probieren. Der Brokkolisalat ist eine meiner Lieblingssalate. Du kannst die Zutaten auch variieren, z.B. Brokkoli mit anderen Kohlarten wie Rotkohl oder Spitzkohl ersetzen, Paprika mit Möhre. Ich finde das Tolle an der Rohkost ist, dass die Vitamine des enhaltenem Gemüse voll enthalten sind, dann durch Erhitzung gehen diese leider oftmals zu großen Teilen verloren. Außerdem sieht sie einfach weltklasse aus. Ich wäre früher nicht auf die Idee gekommen, all die Zutaten per Hand zu schnippeln. Mit dem Thermomix ist die Rohkost allerdings so fix gemacht, dass sie nun häufig auf den Tisch kommt.

Zutaten für 6 Portionen:

1 Kopf Brokkoli, in Röschen (ca. 250-270 g)
1 rote Paprika, in groben Stücken (ca. 4×4 cm)
1 Bioapfel, geachtelt, mit Schale
30 g Sonnenblumenkerne
15 g Balsamico weiß
25 g Olivenöl, nativ
1 TL Honig
1,5 TL Senf
¼ – ½ TL Salz
½ TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.

Tipp: Anstelle von Sonnenblumenkernen können Sie auch Pinienkerne, Walnusskerne oder Mandeln nehmen.

Arbeitszeit (Min.)

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