Knackige Rotkohl-Rohkost aus dem Thermomix
Der Thermomix ist perfekt geeignet eine Rohkost herzustellen. Im Nu wird alles gleichmäßig zerkleinert. Diese Rotkohl-Rohkost hat für mich speziell durch die Prisen Zimt einen winterlichen Touch. Wer das nicht so mag, lässt den Zimt einfach weg. Die Rohkost kann auch toll für ein Picknick unterwegs oder für die Pause bei der Arbeit vorbereitet werden.
Zutaten für 4-6 Portionen:
300 g Rotkohl in groben Stücken
ca. 80 g Möhre
1 roter Apfel, geachtelt, mit Schale
50 g Mandeln
10 g Walnuss- oder Rapsöl
20 g Zitronensaft
Saft einer halben Orange
einige Spritzer Crema di Balsamico
1 TL Honig
1 gestrichener TL Salz
¼ TL Pfeffer
1,5 TL Senf
2-3 Prisen Zimt
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 verkleinern.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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Das hier ist ein ganz phantastisches Rezept!!! Wenn man grade keine Möhren da hat, kann man auch super getrocknete Datteln hineinmischen mit dem Balsamico braucht man auch nicht so sparsam zu sein. Ein toller Salat!!!
Vielen Dank für dein Anregung und dein Lob, Charlotte. Viele Grüße, Sandra