• Backofen auf 180°C O-/U-Hitze vorheizen.
• Dunkle Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
• Eier, Zucker, Margarine und Vanille-Extrakt in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.
• Speisestärke, Mehl, Backpulver und Kaffeelikör hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 5 verrühren. Währenddessen die Kranzform gut mit Kokosöl oder Butter fetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
• Schokoladenstückchen hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
• Teig in die Kranzformgeben und ca. 40 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze auf einem Rost eingeschoben auf unterster Einschubtiefe des Ofens backen.
  
• Kuchen aus der Form lösen, auf das Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
  

Topping

• Mit Puderzucker bestäuben und die Schokobohnen aufsetzen

• Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
• Reis in den Mixtopf geben, Miximizer einsetzen (opt.) und 45 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
• Braunen Rohrzucker in den Mixtopf geben, Miximizer einsetzen (opt.) und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
• Butter, Mark der Vanilleschote und ätherisches Vanilleöl (opt.) hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen
• Eier und Salz hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Reismehl, Maisstärke, Backpulver, Kokosmilch und Kokosflocken hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Ggf. Reste mit dem Spatel von den Mixtopfwänden schaben und unterrühren.
• Mischung in die mit Kokosöl gefettete und mit z.B. gemahlenen Mandeln ausgestreute Gugelhupfform füllen (Teig ist etwas zäh).
• Backzeiten: Kranzform: ca. 30 Min. bei 170°C Umluft.

  Mini-Gugelhupf: ca. 20 Min. bei Umluft.

  Kuchen auf das Kuchengitter stürzen. Nach dem Abkühlen mit dem Topping schmücken.

• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Mandeln in den Mixtopf geben und in 4 Sek. / Stufe 9 zerkleinern.
• Möhren in 3 cm Stücken hinzugeben und 4 Sek. / Stufe 7 und umfüllen.
• Eier, Sonnenblumenöl und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 4 verrühren.
• Karotten-Mandeln-Mischung, Mehl, Backpulver und Zimt in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 4 verrühren.
• Teig in die mit Butter oder Backtrennmittel gefettete Kranz- oder Mini-Gugelhupfform geben, auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe des Backofens stellen.
  
• Backzeiten bei 180°C O/U:

  Kranzform: ca. 35 Min.

  Mini-Gugelhupf: ca. 25 Min.

  Zauberkasten: 40-45 Min. bei 210°C  O/U
  
• Nach dem Backen aus der Form stülpen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Topping

• Zucker in den gespülten und gut getrockneten Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren.
• Frischkäse und Zitronensaft hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Frosting auf den abgekühlten Kuchen streichen und bis zum Verzehr in den Kühlschrank geben.

• Backofen auf 190°C O-/U-Hitze vorheizen.
• Dunkle Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen
• Eier, Zucker, Margarine und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
• Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt, Rotwein und Rumaroma (optional) hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 6 verrühren. Währenddessen die Kranzform leicht mit Kokosöl fetten.
• Schokoladenstückchen hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
• Teig in die Kranzformgeben und ca. 40 Minuten bei 190°C Ober-/Unterhitze auf einem Rost eingeschoben im unteren Drittel des Ofens backen.
  
• Kuchen aus der Form lösen, auf das Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.
  

Topping

• Kuchen auf eine Dauerbackfolie (siehe Equipment) stellen.
• Weiße Schokolade in einem Schokoladenschmelzgerät schmelzen und die Hälfe über den Kuchen sprenkeln.
• Rote Lebensmittelfarbe in die restliche weiße Schokolade geben und verrühren. Anschließend über den Kuchen sprenkeln
• Dunkle Schokolade in das Schmelzgerät geben und schmelzen. Währenddessen schon auf den weißen und rosanen Schokostellen Happy Sprinkles streuen.
• Dunkle Schokolade über die übrigen Stellen sprenkeln und auch hierauf Happy Sprinkles streuen.
  

• Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
• Alle Zutaten bis auf das Backpulver in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 5 verrühren.
• Backpulver hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
• Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen...
  
• ..und bei 170°C Umluft im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
  
• Form auf dem Kuchengitter einige Minuten abkühlen lassen und dann auf das Kuchengitter stürzen.
• Als Topping mit geschmolzener Schokolade und Mandelblättchen verzieren.
  

• Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Mehl, Kokos, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek. / Stufe 9 pulverisieren und umfüllen.
• Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 3 vermischen.
• Joghurt und Öl hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 3 vermischen.
• Mehl-Kokos-Backpulver-Salz-Mischung hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Ggf. Reste mit dem Spatel von den Mixtopfwänden schaben und unterrühren.
• Mischung in die gefettete Kranz- oder Minigugelhupfform füllen.
  
• Backzeiten bei 180°C O/U:

  Kranzform: ca. 35 Min.

  Mini-Gugelhupf: ca. 25 Min.

  Zauberkasten: 40-45 Min. bei 210°C  O/U
  
• Nach dem Backen aus der Form stülpen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Topping

• Für das Topping weiße Schokolade und Hälfte des Palmin in einem Schokoladenschmelzgerät schmelzen und drei Mini-Gugelhupfe damit bepinseln.
• Anschließend die dunkle Schokolade schmelzen und die drei weiteren Mini-Gugelhupfe damit bepinseln, sowie die weißen Gugelhupfe mit einigen Löffeln dunkler Schokolade besprenkeln.
• Die Gugelhupfe mit der dunklen Schokolade zunächst etwas antrocknen lassen und dann die Kokosflocken darüberstreuen (wenn die Schokolade noch zu feucht ist, färben sich die Kokosflocken dunkel).