Flüssiger Vanille-Extrakt mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zutaten
- 4 Vanilleschoten
- 50 g Kokosblütenzucker
- 50 g brauner Rohrzucker
- 50 g Wasser
- 1 Prise Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
Zubereitung
- Kokosblütenzucker, braunen Rohrucker und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min. / 70°C / Stufe 2 auflösen.
- Währenddessen die Vanilleschoten auskratzen und in kleine Stücke schneiden.
- Vanilleschotenmark, zerschnittene Vanilleschoten und Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min. / 80°C / Stufe 3 einkochen.
- Anschließend 30 Sek. / Stufe 5-9 pürieren.
- In ein sauberes Schraubglas geben und nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Anmerkungen
Der Vanille-Extrakt hält sich im Kühlschrank viele Wochen.
Benutztes Zubehör


Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
4 Kommentare
Trackbacks/Pingbacks
- Wunderhübsche Chocoloate Crinkle Cookies mit dem Thermomix - […] g Sonnenblumenöl 4 Eier 280 g Zucker + 30 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt, selbstgemacht 1/2 Tonkabohne fein geraspelt…
- Herrlich fruchtiger Zwetschgenröster mit dem Thermomix - […] g Pflaumen80 g weißer Kristallzucker30 g Wasser60 g Rotwein40 g Portwein1 TL Vanille-Extrakt (oder das Mark einer halben Vanilleschote)Spritzer Zitronensaft1/2…
- Sparen Sie und kochen Sie Ihre Marmelade einfach im Thermomix - […] g Brombeeren1 Päckchen Vanillepudding (zum Kochen)1 TL Vanille-Extrakt, selbstgemachteinige Spritzer Zitrone250 g Gelierzucker 2:1 (halbes […]
- Himmlisches Erdbeer-Raffaello-Schichtdessert aus dem Thermomix - […] g Erdbeeren1 TL Vanille-Extrakt (optional)200 g Schlagsahne, flüssig, gekühlt2 TL selbstgemachter Vanillezucker200 g Joghurt (ich […]
Einen Kommentar abschicken
Lievito Madre konservieren
Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...
Geröstete Kichererbsen mit Thermomix und Airfryer
Super-leckere Pistaziencreme, die ihr sowohl als Brotaufstrich, als auch für die trendige Dubai-Schokolade verwenden könnt.
Pistazien-Creme im Thermomix
Super-leckere Pistaziencreme, die ihr sowohl als Brotaufstrich, als auch für die trendige Dubai-Schokolade verwenden könnt.
Spekulatius-Kuchen mit dem Thermomix
Der Spekulatius-Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen mit weihnachtlichem Geschmack. Er ist immer ratzfatz aufgegessen.
Heiße Kirschen im Thermomix
Ich mag dieses einfache Basis-Waffel-Rezept. Oft habe ich Rezepte mit Buttermilch gefunden, die ich aber normalerweise nicht regelmäßig zu Hause habe. Die Zutaten…
Argentinischer Lemon Pie mit Thermomix in runder Ofenhexe
Zu meinem 40. Geburtstag hat mir mein argentinischer Gitarrist einen Lemon-Pie gebacken. Das Rezept stammt von seiner Mama und war ursprünglich ein Tassenrezept.
Tonkabohnen-Kuchen mit dem Thermomix
Rezept für einen super aromatischen Tonkabohnen-Kuchen in der wunderschönen Diamantform von Tescoma gebacken.
Veganer Marmorgugelhupf mit Dinkel mit dem Thermomix
Ich habe heute meinen veganen Marmorkuchen mit Dinkelmehl gebacken und in einer hübschen Gugelhupfform.
Kürbis-Muffins mit Buttercreme-Topping in der Muffinform Deluxe
Ich koste die Kürbiszeit gern aus. Mir fehlte aber bislang noch ein schönes Kürbisrezept. Das bekommt ihr nun. Das Topping ist natürlich optional – pimpt die Muffins aber optisch und geschmacklich natürlich nochmal auf.
Baked Oatmeal mit dem Thermomix
Wer mal etwas anderes als Porridge ausprobieren mag, wagt sich einfach mal an ein Baked Oatmeal. Ich hatte es schon häufig auf Instagram gesehen, aber selbst noch nicht getestet…
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Könnte man hier auch ein anderes grobes Salz verwenden? Zb Meersalz?
Hi, ja, das geht. Aber etwas weniger, da Meersalz intensiver ist als Himalaya Salz. Gutes GElingen! Viele Grüße, Sandra
Hallo, statt Kokosblütenzucker geht auch nur brauner Zucker?
Das weiß ich leider nicht.