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Rotweinkuchen mit dem Thermomix gebacken in der Kranzform von The Pampered Chef

Ein mega-softer, leckerer Rührkuchen aus dem Thermomix ist der Rotweinkuchen. Ich habe ihn in der Krankform von The Pampered Chef gebacken. Die macht einfach ein tolles Muster.

Zutaten für Kranzform / Gugelhupfform (ca. 26 cm):

4 Eier
180 g Zucker
200 g Margarine
1 Pä. Vanillezucker oder 1 geh. TL selbstgemachter Vanillezucker
250 g Mehl
1/2 Päck. Backpulver
2 geh. EL echten Kakao (ca. 20 g)
1 TL Zimt
135 g Rotwein, trocken
1/2 Fläschen Rumaroma (optional)
125 g dunkle Schokolade

Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen fertig
Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen

Zubereitung:

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 125 g dunkle Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
  3. 4 Eier,180 g Zucker, 200 g Margarine und 1 geh. TL selbstgemachter Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 4 verrühren.
  4. 250 g Mehl, 1/2 Päck. Backpulver, 2 geh. EL echten Kakao (20 g), 1 TL Zimt, 135 g Rotwein und 1/2 Fläschen Rumaroma (optional) hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 6 verrühren.
  5. Währenddessen die Kranzform leicht mit Kokosöl fetten und ein wenig mit Mehl ausstäuben (z.B. mit dem Streufix).
  6. Schokoladenstückchen hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
  7. Teig in die Kranzformgeben und ca. 40 Minuten bei 190°C Ober-/Unterhitze auf einem Rost eingeschoben im unteren Drittel des Ofens backen.
  8. Kuchen aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter stürzen und mit Puderzucker bestreuen oder Zuckerguss darüber geben (150 g  Puderzucker mit 3-4 EL Wasser vermischen).

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Kranzform
Streufix
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Servierplatte
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen Teig
Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen Ofen
Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen Kranzform eingestäubt
Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen fertig
Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen auf Kuchengitter
Pampered Chef Kranzform Rotweinkuchen

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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