Heute habe ich ein Brot mal mit 100% Emmermehl 1300 gemacht. Oft mische ich ja mit anderen Mehlen. Aber dieses Mal sollte nur Emmer rein. Daher fand ich auch den Namen passend :-).
Tante Emmer – 100% Emmermehlbrot im Zaubermeister
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Dinkel-Roggen-Mischbrot Bielefeld
Hier mal wieder ein Brotrezept für ein Mischbrot. Dieses Mal habe ich Weizenmehl mit Roggenmehl gemischt und zudem wenig Hefe verwendet. Außerdem kommt noch Trockensauerteig hinzu und als i-Tüpfelchen…
