Kichererbsen Kräcker aus dem Thermomix gebacken auf dem Zauberstein von Pampered Chef

Ein toller, glutenfreier Snack aus Kichererbsenmehl und Sesam. Die Kräcker sind einfach total lecker. Toll auch zum Dippen in einen herzhaften Brotaufstrich.

Zutaten für 1 Zauberstein:

200 g Kichererbsenmehl
50 g geschälter, weißer Sesam
15 g Olivenöl
50 g Wasser
1 TL Pizzagewürz (z.B. Just Spices) oder etwas Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver
1 TL Paprika edelsüß oder rosenscharf (je nach persönl. Schärfegeschmack)
1 TL Himalayasalz

Dippvorschlag:
40 g Frischkäse
40 g Schmand oder Creme Fraiche
1/2 TL Ducca Gewürz (Just Spices)

Zubereitung:

Backofen auf 210° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen. Ggf. danach mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Masse auf dem Zauberstein verteilen und mit dem Teigroller zu einem glatten Teig ausrollen (ca. 2 mm dick).
Etwas Olivenöl auf dem Teig verteilen und mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verteilen.
Mit dem Pizzaschneider Teig horizontal und vertikal zunächst zu Quadraten schneiden und diese dann noch durch Querschnitte zu Dreiecken teilen.
Zauberstein auf ein Rost auf unterster Schiene in den Backofen geben und Kräcker in ca. 15 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze backen.
Zum Abkühlen die Kräcker auf das Kuchengitter legen.
Währenddessen 40 g Frischkäse und 40 g Schmand in eine Schüssel geben, 1/2 TL Ducca Gewürz hinzufügen und den Dip zu den Kräckern servieren.