Dinkel-Pancakes mit dem Thermomix
40 g Kokosöl oder 50 g Butter
300 g Milch
2 Eier
30 g Honig oder Agavendicksaft
200 g Dinkelmehl oder 100 g Weizen- 100 g Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 – 1/2 TL Zimt oder 1/4 TL Pancake Spice
etwas Kokosöl oder Butter zum Fetten der Pfanne
- Kokosöl in den Mixtopf geben und 1 Min. / 70°C / Stufe 1 schmelzen. Bei Butter dauert es 2 Min.
- Milch, Eier, Honig, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 10 Sek. / Stufe 5 verrühren.
- Zum Backen der Pancakes die Pfanne jeweils mit einem Pinsel mit Kokosöl oder Butter einfetten und die Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Tipp: Wenden, wenn sich Blasen an der Pancakeoberfläche bilden und aufplatzen. Von der anderen Seite ebenfalls (ca. 1 Min.) goldbraun backen. Lecker mit Ahornsirup, Konfitüre oder frischen Früchten.
Arbeitszeit (Min.) inkl. Backen
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backen
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Snickers auf dem Ofenzauberer
Diese Snickers haben echtes Suchtpotential. Sie kommen ohne raffinierten Zucker aus. Die Süße kommt aus Datteln und Agavendicksaft. Ich nutze für dieses Dessert ätherisches Vanille Öl (optional
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