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Mandel-Schoko-Aufstrich mit dem Thermomix

Diesen Aufstrich werdet ihr lieben, wenn ihr Mandeln und weiße Schokolade mögt. Ich finde, es ist eine großartige Kombination. Außerdem nutze ich Kokosöl. Wer den Geschmack nicht mag, der nutzt einfach geschmacksneutrales Sonnenblumenöl. Ich verfeinere den Aufstrich auch noch mit Vanilleschote und ätherischem Vanilleöl. I'm in love!!
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Portionen: 1 Schraubglas á 350 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
blank

Zutaten

  • 20 g Mandeln mit Haut
  • 120 g weiße Schokolade
  • 160 g blanchierte Mandeln
  • 40 g Kokosöl
  • ODER
  • Sonnenblumenöl
  • 1/2 Vanilleschote

Optional

  • 3 TR ätherisches Vanille-Öl

Zubereitung
 

  • Mandeln mit Haut in den Mixtopf geben und 5 Min / 120°C / Stufe 0,5 rösten.
  • Abkühlen lassen und anschließend 5 Sek. / Stufe 5 grob hacken. Ggf. wiederholen und umfüllen.
  • Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben (zuvor das Mark der Vanilleschote auskratzen und nur dieses verwenden) und  20 Sek. / stufenweise Stufe 5 – 9 pürieren.
  • Mit dem Spatel herunterschieben und erneut 30 Sek. / Stufe 5 cremig rühren.
  • Gehackte Mandeln zugeben und 15 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 unterrühren.

Anmerkungen

Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Erdbeer-Vanille-Sekt-Marmelade, Kokosöl, Mandeln, weiße Schokolade
Thermomix Mandel-Schoko-Aufstrich
Thermomix Mandel-Schokoaufstrich von oben
Thermomix Macadamia-Aufstrich von oben
Thermomix Macadamiaaufstrich

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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