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Himbeer-Energy-Balls mit dem Thermomix

Heute gibt es ein weiteres Rezept für leckere Engery-Balls in Form von Himbeer-Energy-Balls mit frischen Himbeeren. Die Himbeer-Bällchen sind ein total leckerer Snack. Aufgrund der fischen Früchte würde ich sie nicht länger als 3 Tage in einer verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahren.
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Portionen: 22 Kugeln

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten

  • 70 g Mandeln
  • 70 g (Medjool)-Datteln, getrocknet
  • 100 g Himbeeren
  • 80 g Haferflocken
  • 3 EL Kokosflocken
  • zum Wälzen

Zubereitung
 

  • Die Energy Balls sind sofort verzehrfertig. Ich bewahre sie in einer Box mit Deckel im Kühlschrank auf. So halten sie sich einige Tage.
  • Mandeln in den Mixtopf geben und (mit Hilfe des Miximizers) 7 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Datteln hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Himbeeren zugeben und 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Haferflocken dazufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen. Ggf. mit dem Spatel herunterschieben und weitere 5 Sek. / Stufe 4 vermengen.
  • "Teig" portionsweise in den Händen zu Kugeln rollen und anschließend in Kokosflocken wenden.

Anmerkungen

Mengen können verdoppelt werden.
Keyword Datteln, Energie Bällchen, Energie Kugeln, Energy, Energy Ball, Haferflocken, Himbeeren, Kokosflocken, Mandelmus, Nussmischung, Snack
Thermomix Quinoa Energy Balls von oben
Thermomix Quinoa Energy Balls

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