Himbeer-Energy-Balls mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 70 g Mandeln
- 70 g (Medjool)-Datteln, getrocknet
- 100 g Himbeeren
- 80 g Haferflocken
- 3 EL Kokosflocken
- zum Wälzen
optional
- 2 TR Madagaskar Vanilla ätherisches Öl
Zubereitung
- Die Energy Balls sind sofort verzehrfertig. Ich bewahre sie in einer Box mit Deckel im Kühlschrank auf. So halten sie sich einige Tage.
- Mandeln in den Mixtopf geben und (mit Hilfe des Miximizers) 7 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
- Datteln hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
- Himbeeren zugeben und 8 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
- Haferflocken und optional das Vanilleöl dazufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen. Ggf. mit dem Spatel herunterschieben und weitere 5 Sek. / Stufe 4 vermengen.
- "Teig" portionsweise in den Händen zu Kugeln rollen und anschließend in Kokosflocken wenden.
Anmerkungen
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
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