Kürbissauce- leckere Sauce für Pasta aus dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 400 g Kürbispüree
- ODER
- 400 g Butternutkürbis in Stücken
- 150 g (Koch-)Sahne
- ODER
- Hafer- / Sojasahne
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer, schwarz
- 1 Msp. Kurkuma
- 1/3 TL Kreuzkümmel
- 1/3 TL Korianderkörner, gemahlen
- 1/3 TL Muskatnuss, gerieben
Zubereitung
- Für das Kürbispüree, falls nicht vorhanden:– 500 g Wasser in den Varoma geben, Kürbis schälen (Butternut), entkernen und in Stücke schneiden (ca. 5 cm), in den Varoma geben und 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.– Mixtopfwasser wegschütten, Kürbis in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Stufe 8 pürieren.
- Alle weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen und zu Nudeln servieren.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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