Heute gab es wieder ein Brot mit Kamutmehl. Kamut heißt eigentlich Khorsan-Weizen und ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Kamut ist wie auch Einkorn und Emmer…
Kamut-Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot im Zaubermeister
mehr lesen
Dinkel-Roggen-Mischbrot Kamen im Zaubermeister
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Brot mit frischem Sauerteig für euch. Mein Dinkel-Roggen-Mischbrot Kamen kommt völlig ohne Weizenmehl aus und dank des Sauerteiges habe ich auch nur ganz wenig Hefe eingesetzt…
Kürbisbrötchen im 12er Snack
Herbst ist für mich Kürbiszeit. Ich liebe dieses super-variable Gemüse und habe dieses Mal tolle Brötchen damit gebacken. Der 12er Snack eignet sich toll zum Backen…
Roggen-Dinkel-Weizen-Mischbrot Dortmund im Zaubermeister
Ich liebe es einfach, neue Brotrezepte zu kreieren. Es ist toll, wenn man etwas das erste Mal ausprobiert und schon am Teig merkt, dass es gut werden könnte. So ist es auch bei meinem Roggenmischbrot Dortmund…
Müsli-Happen auf der Stoneware
Die Müsli-Happen sind ein toller Snack für Zwischendurch. Schnell gemacht und mega-knusprig auf dem großen Ofenzauberer von The Pampered Chef.
Kamut-Dinkel-Brot im Zaubermeister
Ich habe wieder eine mir zuvor unbekannte Mehlsorte – das Kamutmehl ausprobiert. Kamut heißt eigentlich Khorsan-Weizen und ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Kamut…
Vollwertmischbrötchen im Brötchenblech
Heute habe ich mal wieder ein neues Brötchenrezept kreiert. Hierbei benutze ich ein Mehl, das bis vor einigen Wochen noch neu für mich war – das Ruchmehl. Ruchmehl ist…