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Vegane Leberwurst a la Alnatura mit dem Thermomix 

Nächstes Experiment: Ich wollte die vegane Kräuter-Pastete von Al Natura nachbauen. Herausgekommen ist eine leckere Streichcreme, die mich von der Konsistenz und Farbe an Leberwurst erinnert. Ich schaue mir für solche Kreationen einfach die Inhaltsangabe der Originalprodukte an und mixe drauflos.

Zutaten für ca. 5 Portionen:

70 g Sonnenblumenkerne
20 g Sonnenblumenöl
35 g Wasser
25 g Tomatenmark
5 g Hefeflocken
15 g Speisestärke (Maisstärke, Maizena)
5 g Meersalz
5 g Zwiebeln, getrocknet
1 TL Schnittlauch, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet

Thermomix veganer Kräuteraufstrich

Zubereitung:

  1. 70 g Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 7 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
  2. 20 g Sonnenblumenöl, 35 g Wasser, 25 g Tomatenmark, 5 g Hefeflocken, 15 g Speisestärke, 5 g Meersalz, 5 g Zwiebeln, 1 TL Schnittlauch und 1 TL Basilikum hinzugeben und 30 Sekunden / Stufe 5 mixen.

Anmerkung: Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Thermomix vegane Leberwurst
Thermomix vegane Kräuterpastete

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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