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Gesunde, vegane Paprika-Streichcreme mit dem Thermomix

Die vegane Paprika Streichcreme habe ich auf Basis von Sonnenblumenkernen gemacht. Die sind Basis von ganz vielen veganen Brotaufstrichen und geben eine gute Konsistenz. Außerdem sind Sonnenblumenkerne reich an Magnesium (336 mg), Vitamin E (38,8 mg), Vitamin B1 (1,9 mg), B3 (11,2 mg) und B6 (1,3 mg). Schon 60 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin B1. Auch Eisen, Kupfer und Zink sind in den Kernen reichlich vorhanden. Also viele Gründe sie in einem Brotaufstrich zu verarbeiten. Ihr findet diesen Brotaufstrich auch in meinem Büchlein "Die perfekte Brotzeit - selbst gemachte Brote + feine Aufstriche".
5 von 1 Bewertung
Portionen: 5 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 12 Min.

Zutaten

  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Paprika, rot, in Stüken
  • 25 g Kokosöl
  • 20 g Apfelsaft
  • 10 g Apfelessig
  • 35 g Tomatenmark
  • 5 g Zitronensaft
  • 1 TL Pizzagewürz
  • ODER etwas
  • Knoblauchflocken, Basilikum
  • Oregano und Thymian, getrocknet
  • 1/3 TL Knoblauchgranulat
  • 5 g Himalaya-Salz

Zubereitung
 

  • Sonnenblumenkerne in den Mixtopf geben und 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  • Paprika in Stücken und Kokosöl hinzufügen, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.
  • Apfelsaft, Apfelessig, Tomatenmark, Zitronensaft, Pizzagewürz, Knoblauchgranulat und Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Mit dem Spatel herunterschieben und nochmals 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Anmerkungen

 Wer den Geschmack von Kokosöl nicht mag, verwendet einfach Sonnenblumenöl.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Herzhaft, Paprika, Sonnenblumenkerne, Tomatenmark, vegan
Thermomix vegane Paprika Streichcreme
Thermomix vegane Paprika Streichcreme

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4 Kommentare

  1. Ilona Kuhn

    Hallo Sandra ,ich habe gerade die vegane Paprika Streichcreme gemacht, schmeckt einfach toll, das war nicht das letzte Mal, vielen Dank für das tolle Rezept, und bleiben Sie gesund

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Ich freue mich sehr über das tolle Lob, liebe Illona. Alles Gute auch für dich!

      Antworten
      • Melanie Quadrizius

        Hallo
        Wie viel Tomatenmark kommt denn an die Creme? Kann es in der Zutatenliste nicht finden.

        VG
        Melli

        Antworten
        • Sandra Backwinkel

          Hallo Melanie, vielen Dank für die Info. 35 g. Habe es ergänzt. Viele Grüße, Sandra

          Antworten

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