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Veganer Kichererbsen-Curry-Aufstrich mit dem Thermomix

Ich probiere immer gern neue Aufstriche im Thermomix aus, denn es ist so einfach Aufstriche zu kreieren. Heute ist dabei ein veganer Kichererbsen-Curry-Aufstrich herausgekommen. Ihr findet diesen Brotaufstrich auch in meinem Büchlein "Die perfekte Brotzeit - selbst gemachte Brote + feine Aufstriche".
5 von 2 Bewertungen
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 7 Min.

Zutaten

  • 50 g Cashew-Kerne, ungesalzen, ungeröstet
  • 110 g Kichererbsen
  • 30 g Wasser
  • 5 g brauner Rohrzucker
  • 10 g Sonnenblumenöl
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Currypulver
  • 3/4 TL Meersalz

Zubereitung
 

  • Cashew-Kerne in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und ggf. mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Kichererbsen, Wasser, Sonnenblumenöl, Ingwer, Currypulver und Meersalz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
  • Ggf. nochmals mit dem Spatel herunterschieben und 10 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Passt super als Brotaufstrich oder zu Gemüsesticks.

Anmerkungen

Mengen können verdoppelt werden. Dann entfällt auch das nochmalige Zerkleinern.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Cashew, Curry, Dattel-Dip, Herzhaft, Ingwer, Kichererbsen, vegan
Thermomix Kichererbsen-Curry-Aufstrich
Thermomix Kichererbsencurryaufstrich

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2 Kommentare

  1. Heidemarie

    Sehr sehr leckerer Aufstrich
    Danke fürs Rezept ?

    Antworten

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