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Veganer Rote-Beete-Aufstrich mit dem Thermomix

Ich liebe diesen Rote-Beete-Aufstrich. Ich hatte mir vor ein paar Tagen den Rote-Beete-Aufstrich von Alnatura gekauft und war begeistert. Anhand der Zutatenliste habe ich diesen Rote-Beete-Aufstrich zusammengestellt. Ich finde ihn großartig.

Zutaten für 6-8 Portionen:

70 g Sonneblumenkerne
60 g rote Beete, eingelegt
1 TL Meerettichwurzelpulver (z.B. Just Spices) oder etwas frische Meerettichwurzel
3-4 TL Apfelessig
15 g Wasser
3/4 TL Salz
10 g Sonnenblumenöl
1 TL Zitronensaftkonzentrat

Thermomix Rote-Beete-Aufstrich
Thermomix Rote-Beete-Aufstrich

Zubereitung:

  1. 70 g Sonnenblumenkerne 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
  2. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 7 vermischen.
  3. Von den Mixtopfwänden herunterschieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Aufbewahrung: Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mindestens 4 Tage.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhalten Sie mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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