Invertzucker mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 500 g Wasser1000 g Zucker1 TL Zitronensäure 1 TL Kaisernatron
- 500 g Wasser
- 1000 g Zucker
- 1 TL Zitronensäure
- 1 TL Kaisernatron
Zubereitung
- Wasser, Zucker und Zitronensäure in den Mixtopf geben und 90 Min. / 80°C / Stufe 1 kochen.
- Anschließend 1 TL Kaisernatron durch die Deckelöffnung hinzugeben (schäumt) und 1 Min. / Stufe 1 vermischen.
- In heiß ausgespülte Schraubflaschen umfüllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
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Batido aus Kaffee und Kakao
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