Apfel-Haferflocken-Kekse mit dem Thermomix
Tipps für perfekte Apfel-Haferflocken-Kekse
Wie lange sind die Apfel-Haferflocken-Kekse haltbar?Am besten schmecken die Kekse frisch. Lass sie nach dem Backen vollständig auskühlen und bewahre sie anschließend gut geschützt auf. Ich empfehle, sie innerhalb von zwei Tagen zu essen, da sie durch die Feuchtigkeit des Apfels mit der Zeit weicher werden.Sind die Apfel-Haferflocken-Kekse ohne Zucker?Nein, die Kekse enthalten Honig und Ahornsirup und damit zugesetzten Zucker. Zusätzlich können die verwendeten Cornflakes Zucker enthalten.Kann ich die Kekse auch ohne Mehl und Ei backen?Ja! Mein Rezept benötigt weder Mehl noch Eier. Die Grundlage bilden Haferflocken, Cornflakes und frischer Apfel.Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 100 g Apfel (halber Apfel)
- 75 g Haferflocken
- 50 g Cornflakes
- 5 g Backpulver
- 25 g Honig
- 25 g Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 25 g Kokosöl
Zubereitung
- Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.
- Apfel in Achteln in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 5 vermischen.
- "Teig" mit einem Portionierer oder Teelöffeln auf Backpapier legen.
- Teigkugeln flach drücken.
- Kekse bei 200°C O-/U-Hitze für 15 Min. im vorgeheizten Backofen kross backen.
Benutztes Zubehör
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wie lange halten die denn ungefähr?
Hallo, ich habe ja geschrieben, dass ich sie nicht länger als 2 Tage aufbewahren würde, weil sie sonst weich werden.
Genial, simpel und gut. Vorsicht Suchtgefahr.
Danke sehr!