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Apfel-Hafer-Kekse mit dem Thermomix

Vor einigen Tagen habe ich ein Foto von Apfelkeksen gesehen. Mein Interesse war geweckt, denn ich bin immer auf der Suche nach Inspirationen für Snacks für meinen Sohn in der Schule. Deshalb sollten meine Apfelkekse auch möglichst gesund werden. Ich habe einfach mal kreativ drauf los gemixt und herausgekommen sind super-leckere, knusprige Apfel-Hafer-Kekse
5 von 1 Bewertung
Portionen: 1 Backblech = ca. 22 Kekse

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

  • 100 g Apfel
  • 100 g = halber Apfel
  • 75 g Haferflocken
  • 50 g Cornflakes
  • 5 g Backpulver
  • 25 g Honig
  • 25 g Ahornsirup
  • 1/2 TL Zimt
  • 25 g Kokosöl

Zubereitung
 

  • Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.
  • Apfel in Achteln in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 5 Sek. / Stufe 5 vermischen.
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  • "Teig" mit einem Portionierer oder Teelöffeln auf Backpapier legen.
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  • Teigkugeln flach drücken.
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  • Kekse bei 200°C O-/U-Hitze für 15 Min. im vorgeheizten Backofen kross backen.
Keyword Ahornsirup, Apfel, Apfel-Hafer-Kekse, Apfelkekse, Cornflake, Gesund, Haferflocken, Kekse, Snacks
Thermomix Apfel-Hafer-Kekse von oben
Thermomix Apfel-Hafer-Kekse von oben

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