Erdbeer-Sirup mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 150 g Wasser
- 150 g Zucker
- 1/2 Zitrone
Zubereitung
- Zitrone auspressen und Saft in den Mixtopf geben.
- Erdbeeren, Wasser und Zucker hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 10 pürieren.
- Anschließend 19 Min. / 100° / Stufe 1 einkochen und dabei den Spritzschutz (TM6) oder das Garkörbchen (TM5 / TM31) anstelle des Messbechers auf den Mixtopfdeckel setzen.
- Sirup durch ein sehr engmaschiges Sieb oder ein Mulltuch filtern und in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen.
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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Hallo Frau Nachwinkel,
Ich habe auch eine Frage, kann man den Zucker mit Etytrit Zucker ersetzen?
LGB.Aschenbrenner
Hallo Frau Aschenbrenner,
das kann ich Ihnen leider nicht sagen, da ich nicht mit Ersatzzuckern arbeite. Sorry. Viele Grüße, Sandra Backwinkel
Hallo Sandra,Ich habe den Erdbeersirup gestern gemacht ist das richtig er ist sehr flüssig.LgPetra
Ja, er ist flüssig. Du kannst es aber in meinem Video eigentlich ganz gut sehen, wie die Konsistenz sein muss.. Liebe Grüße, Sandra
Hallo Sandra,
Kann ich das Rezept antstatt Erdbeeren auch mit Kirschen machen. Haben soviel Kirschen dieses Jahr.
Danke dir im Voraus
Lg
Karin
Hallo Karin, ausprobiert habe ich es noch nicht, aber ich wüsste nicht, was dagegen spricht. Viele Grüße, Sandra
Liebe Sandra
kann man obiges Rezept (Erdbeersirup) auch mit gefrorenen Früchten herstellen?
Danke für ein feedback.
Grace
gracedm115@gmail.com
Hallo Grace, ja das geht. Aber vorher sollten die Erdbeeren aufgetaut sein. Viele Grüße, Sandra